Tuňák žlutoploutvý

Thunnus albacares

Maso je tmavší až do hovězí červené, která postupně při zahřátí bledne. Nedoporučuje se příliš dlouho tepelně upravovat, aby se maso nevysušilo. Chuťově je velmi výrazný a jeho maso je výborné také na přípravu sushi.

Skladování: Skladujte při teplotě 0–2°C.

Tuňák uzený

Zpět na přehled