Sumec velký

Silurus glanis

Ryby z čeledi sumcovitých jsou jednou z největších sladkovodní ryb v Evropě.

Maso je od bílé až do červené barvy podle stáří ryby. Má málo kostí a je vhodný na jakoukoliv úpravu, také případně i na uzení.

Skladování: Skladujte při teplotě 0–2°C.

Sumec velký